El Chicho - AMÉRIQUE LATINE - Café en grain - BIO (1kg)

À la découverte de l’Éthiopie

Au cœur de la province de Kaffa, dans le sud-ouest de l’Éthiopie, se trouvent les plantations de Djimmah, un lieu emblématique considéré comme le berceau des Arabicas du monde entier. Bien avant l’apparition de l’homme, dont les plus anciennes traces ont été retrouvées en Éthiopie, le caféier prospérait déjà dans la flore sauvage environnant le lac Tana.

Ce qui rend cet Arabica unique, c’est son traitement par voie sèche, réalisé sur des nattes tissées, contrairement aux autres Arabicas majoritairement traités par voie humide. Ce procédé ancestral donne naissance à une tasse au caractère intensément sauvage, reflétant l’essence brute et authentique de cette région historique.

Café en grain certifié Bio

ÉTOILE NOIRE est un café en grain certifié biologique, cultivé dans le respect des pratiques environnementales. Sa saveur intense et ses arômes profonds sont le fruit d’une sélection minutieuse des grains, suivie d’une torréfaction artisanale réalisée avec soin dans les Yvelines, par des artisans en situation de handicap. Ce procédé attentif permet de préserver toute la richesse et la complexité des saveurs naturelles du café. En choisissant ÉTOILE NOIRE, vous soutenez non seulement une agriculture durable mais aussi un savoir-faire français d’exception, pour un café à la fois intense et raffiné.