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Las Capucas - HONDURAS - Café en grain - BIO et Équitable (250g)

Las Capucas - HONDURAS - Café en grain - BIO et Équitable (250g)
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📍 Honduras
🔥 Gourmand
☕ Rond & Cacaoté
🌿 100% arabica
🌍 BIO & Équitable

Un amour de Café en grain -

Une alliance des variétés Bourbon Rouge et Catuaï pour des arômes subtils de cacao et de praliné. Il se boit aussi bien en café long qu’en espresso, à vous de choisir ! Ce café est issu de deux plantations situées dans les régions de Copan au nord-ouest et de Marcala au sud du Honduras, gérées par deux coopératives : Capucas et Comsa.

Disponible en 500g Disponible en 1kg

250g Torréfié en ESAT 🌿 BIO 🤝 Équitable 📍 Amérique Centrale ☕ Idéal en ristretto ☕ Idéal en expresso ☕ Idéal en allongé
9,89 € 9,37 €
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( 0,32 €/tasse)
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    Café en grain Las Capucas : paquet, verre et grains

    Honduras Las Capucas : un arabica bio aux deux visages

    Deux variétés d'arabica, Bourbon rouge et Catuaï, sont cultivées en altitude dans les montagnes du Honduras, à l'ombre des arbres forestiers. Ce système agroforestier préserve la biodiversité et confère aux grains une complexité aromatique unique.

    Cultivés selon les principes biologiques — engrais naturels, absence totale de pesticides — les caféiers de Las Capucas produisent des cerises d'une qualité constante, récoltées à la main.

    Du séchage à la dépulpe, chaque étape de la transformation respecte les méthodes traditionnelles de la région. Ce soin artisanal garantit la préservation des arômes et la régularité de la tasse.

    Café en grain Las Capucas : grappes de cerises mûres

    L'artisanat hondurien au service du goût

    La récolte manuelle des fruits parfaitement mûrs permet de capturer une multitude d’arômes dans les grains. Après le lavage, le café est soigneusement séché sous serre ventilée sur plusieurs niveaux, assurant une qualité exceptionnelle. Ce café hondurien offre un équilibre remarquable, une puissance captivante et une longueur en bouche persistante, avec des nuances de réglisse et de chocolat qui vous transportent au cœur de la majestueuse forêt d’Amérique centrale.

    Café en grain Las Capucas : séchage du café au soleil

    Capucas et Comsa : l'engagement coopératif au Honduras

    Ces deux coopératives pionnières ont fait du développement durable leur priorité : projets sociaux, écotourisme et diversification des cultures créent des emplois locaux et réduisent la vulnérabilité des agriculteurs.

    En choisissant Las Capucas, vous soutenez un modèle coopératif équitable reconnu à l'échelle internationale.

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