Las Capucas - HONDURAS - Café en grain - BIO et Équitable (250g)

Honduras Las Capucas : un arabica bio aux deux visages

Deux variétés d'arabica, Bourbon rouge et Catuaï, sont cultivées en altitude dans les montagnes du Honduras, à l'ombre des arbres forestiers. Ce système agroforestier préserve la biodiversité et confère aux grains une complexité aromatique unique.

Cultivés selon les principes biologiques — engrais naturels, absence totale de pesticides — les caféiers de Las Capucas produisent des cerises d'une qualité constante, récoltées à la main.

Du séchage à la dépulpe, chaque étape de la transformation respecte les méthodes traditionnelles de la région. Ce soin artisanal garantit la préservation des arômes et la régularité de la tasse.

L'artisanat hondurien au service du goût

La récolte manuelle des fruits parfaitement mûrs permet de capturer une multitude d’arômes dans les grains. Après le lavage, le café est soigneusement séché sous serre ventilée sur plusieurs niveaux, assurant une qualité exceptionnelle. Ce café hondurien offre un équilibre remarquable, une puissance captivante et une longueur en bouche persistante, avec des nuances de réglisse et de chocolat qui vous transportent au cœur de la majestueuse forêt d’Amérique centrale.

Capucas et Comsa : l'engagement coopératif au Honduras

Ces deux coopératives pionnières ont fait du développement durable leur priorité : projets sociaux, écotourisme et diversification des cultures créent des emplois locaux et réduisent la vulnérabilité des agriculteurs.

En choisissant Las Capucas, vous soutenez un modèle coopératif équitable reconnu à l'échelle internationale.